la viande reconstituée!

Voici un article qui risque de vous faire froid dans le dos ! Surtout après avoir acheté un morceau de viande au supermarché !
Il apparaîtrait qu'il existe une pratique très courante dans l 'industrie alimentaire, qui consisterai à utiliser des enzymes chimiques pour la reconstruction de morceaux de viandes. Je m'explique, à l'aide deux produits d'origines chinoises l Activa PB et l'activa EB,  que l'on rajoute à des chutes de viandes et des abats, on peut reconstituer un parfait morceaux de bifteck ! Et personne ne peut s'en rendre compte sauf un expert. Le soucis est que cela est courant au USA , CANADA, BELGIQUE , et ALLEMAGNE, et donc il est évident que vous en trouverez dans tout vos beaux supermarchés de notre cher petit pays ! Quels sont les effets secondaires de ces poudres magiques ! on ne le sait pas ! pourquoi aucunes lois n'obligent les industriels à mentionner cette pratique sur les emballages? la question reste posée .. 
L’ACTIVA® EB est composée de caséinate, de transglutaminase (enzyme) et de maltodextrine comme vecteur de la transglutaminase. Dans le produit final seul la caséinate doit être mentionnée dans la liste des ingrédients, si elle n’est pas utilisée de la même manière et avec le même but qu’un auxiliaire technologique


Vous pouvez télécharger la déclaration complète au format PDF plus bas.

L’ACTIVA® PB contient comme ingrédients principaux de la transglutaminase (enzyme) et des protéines de porc. Dans le produit final seules les protéines de porc doivent être mentionnées dans la liste des ingrédients, si elles ne sont pas utilisées de la même manière et dans le même but qu’un auxiliaire technologique.

Bref il reste encore du chemin à faire pour avoir dans nos assiettes des produits saints et suffisamment contrôlés pour ne pas prendre de risques inconsidérés à causes de courses au profits des grands industriels de l'alimentation. Tout le monde n'a pas les moyens d'acheter ces produits chez le petit boucher du coin pour nourrir sa petite famille !!! 
Moi je dis qu'il faut faire tourner cette info le plus possible, peut être que cela éveillera les esprits des hauts responsables des contrôles alimentaires !
La preuve en image :

Voici les documents relatifs aux produits donc je parle :
http://www.transglutaminase.com/sites/default/files/Documents/Gorny%20Statement%20Activa%20PB%2020101112.pdf


http://www.transglutaminase.com/sites/default/files/Documents/Gorny%20Statement%20Activa%20EB%2020101112.pdf


Bon appétit ! LOL

Richard Marinesque